Kräuter- und Cocktailbar im Garten

Wussten Sie, dass man Duftgeranien essen kann? Achten Sie dabei auf gute Qualität.

Übrigens: Duftpelargonien gibt es auch z.B. mit Cola-, Muskat-, Orangen-, Rosen-, Minz- oder Zitronengeschmack. Einfach mal ausprobieren!

Zubereitung:

• 2-3 Duftpelargonienblätter mit Zucker und Biozitronenschnitz im Mörser zerstossen und in ein Glas geben.
• Eiswürfel dazugeben und mit Mineralwasser oder Tonicwater auffüllen.

Garnieren:

• mit  Pelargonienblatt und Zitronenscheibe

• Frische Kräuter z.B. 3 Stängel Minze oder Zitronenverbene mit siedendem Wasser übergiessen, 3 EL Zucker beigeben, ca. 10 Min. ziehen lassen.
  
• Tee auskühlen, absieben.
  
• Saft von 1 Zitrone beigeben und kühl stellen.
  
• Mit frischer Minze und Eiswürfel servieren.
• Sofort servieren und geniessen.
  

Zubereitung:

• 1 Krug Mineralwasser oder Fruchtsaft (z.B. Apfelsaft)
  
• Zitrone oder Zitronenabrieb
  
• Kräuter nach Wahl: Pro Liter 6 bis 10 Stängel oder 50 g Wurzeln – je nach gewünschter Geschmacksintensität.

Vorbereitete Kräuter in einen Krug geben. Mit Wasser oder Saft auffüllen. Zitrone auspressen oder Schale abreiben und hinzugeben. Danach kalt stellen. Durch Sieb in Trinkgläser füllen. Bei Bedarf Mineralwasser und Eiswürfel dazugeben.

Zubereitung:

• Minze gründlich abspülen und trocken schütteln.
  
• Limetten heiss abspülen und in Stücke schneiden. Je die Hälfte der Limettenstücke und Minze in 2 hohe Gläser füllen. 3 TL brauner Zucker hinzufügen.
  
• Die Limetten und Minze kräftig zerquetschen, sodass möglichst viel Saft heraustritt.
  
• Gläser mit Crushed Ice auffüllen und alles gut vermischen.
  
• Mit Mineralwasser oder Tonicwater auffüllen, mit den restlichen Limettenscheiben und Pfefferminzblättern dekorieren.
  
• Sofort servieren.
  

Variante mit Himbeeren: Saft einer halben Limette mit 50 g Himbeeren, 1 1/2 Löffel Rohrzucker und einigen Minzblättern geben, etwas zerstampfen und mit kaltem Mineralwasser auffüllen.

Variante mit Alkohol: 4.5 cl weissen Rum zu den Limetten und Minzen geben und mit Tonicwater sowie Crushed Ice auffüllen.

Aus ihrem Lavendel zaubern Sie mit diesem Rezept einen wunderbar nach Provence duftenden Sirup. Diesen können Sie mit etwas Mineralwasser verfeinern. 

Zubereitung:

• 5 dl Wasser mit 500 g Zucker aufkochen und wieder abkühlen lassen.
  
• 1 Zitrone in Scheiben schneiden mit 15 g Lavendelblüten und Lavendelblätter (gut gewaschen und abgetropft) mit einem sauberen Küchentuch bedeckt, 2 Tage ziehen lassen.
• Sirup durch ein feines Sieb in eine Pfanne giessen. Zusammen mit 10 g Zitronensäure aufkochen und heiss in eine gut verschliessbare Flasche füllen.
  
• Den Lavendelsirup kühl aufbewahren.