Nüsslisalat: Tipps für die Aussaat

Frisches Grün im Winter? Nüsslisalat, auch Feldsalat oder Nüssler genannt, liefert wertvolle Vitamine in der kühlen Jahreszeit. Säen Sie die Samen ab September und halten Sie sie feucht. Hier finden Sie unsere Tipps & Tricks zum erfolgreichen Anbau.

Im Winter ist frisches Blattgrün besonders gefragt. Bestens bekannt und altbewährt ist Nüsslisalat. Dank seiner Frosthärte bereichert er saisonal unser Salatangebot – zuerst im Spätherbst und später im Frühling.

Sein nussiges Aroma, gepaart mit seiner hübschen Rosettenform, macht ihn zu einem gefälligen Anwärter für den Lieblingssalat. Zudem eignet er sich bestens für Gartenbeginner. In unserer Gemüseabteilung sind jetzt auch Nüsslisalat-Setzlinge erhältlich.

Für eine gute Keimung sind zwei Dinge wichtig: ein gut vorbereitetes Saatbeet und Dunkelheit für die Samen. Den Boden oder das Substrat in Gefässen feinkrümelig
lockern und gut anfeuchten. An heissen Tagen lohnt es sich, bereits eine halbe Stunde vor der Saat zu giessen, damit die Erde das Wasser aufnehmen kann. Danach den Samen breitwürfig oder als Reihensaat in vorgängig gezogene Furchen ausbringen.

Locker aus dem Handgelenk lässt sich die Saat gleichmässiger verteilen. Nüsslisalat gehört zu den Dunkelkeimern und muss mit etwas Erde und einem feuchten Vlies abgedeckt werden. Das Vlies oder Tuch bleibt bis zur Keimung auf dem Boden liegen, solange, bis die ersten Blättchen sichtbar sind. Es sorgt für genügend Feuchtigkeit und Dunkelheit.

Als Standort eignet sich ein sonniges Beet etwa als Nachkultur von Kartoffeln. Nüsslisalat wächst auch in Mischkultur zum Beispiel als Untersaat von Lauch und Winterzwiebeln oder neben Zichoriensalaten. 

Nüsslisalat kann ab August bis in den November hinein gesät werden. Es gilt die Regel: je später im Jahr die Aussaat, desto später im Frühjahr die Ernte. Denn im Winter, bei Frost oder unter einer Schneedecke, wächst Nüsslisalat kaum. Seine Wachstumszeit verlagert sich einfach um ein paar Wochen. Geerntet wird an frostfreien Tagen ohne Schnee.

Erhältlich sind im Herbst sowohl mehltauresistente Sorten Nüsslisalat als auch Saatbänder. Diese enthalten bereits den richtigen Pflanzabstand von rund 10 cm. Wird breitwürfig gesät, ist es wichtig, die Pflänzchen später auszudünnen, damit ihnen genug Platz zum Wachsen bleibt.

Ab September bieten wir Nüsslisalat-Setzlinge aus unserer eignen Gärtnerei an.  Die Jungpflanzen sind bereits vereinzelt und somit wird die Kultur nochmals vereinfacht. Durch die verkürzte Kulturzeit ist meist eine Herbsternte garantiert.